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一只鸡做成四道菜

时间2021-10-12 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

或许对烹调行家来说,“一鸡四吃”并没什么了不起。但是,怎样“一鸡四吃”能更好发挥鸡的营养和鲜美,同时避免脂肪过高的弊端呢?就让大众养生网来教教大伙儿吧。

一吃烤翅烤腿

首先将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位,放进砂锅中。加入适量姜、香叶、花椒等香料,熟了之后放少量盐专治癫痫病医院在齐齐哈尔。大火烧开,小火炖30分钟之后,取出翅膀和双腿。放酱油、少量糖和香料腌半小时,放烤箱中,烤到两面金黄微脆为止。撒少许椒盐,垫上生菜叶,即可上桌。如果没有烤箱,也可以把腌好的鸡翅和鸡腿放在平底锅上,煎到两面金黄,就是香喷喷的香煎鸡翅和鸡腿了。需注意自己吃的烤翅等禁用调色剂,避免食入亚硝酸盐而增加致癌的可能。

二吃癫痫病的病因都有什么手撕鸡、红烧鸡

除去翅膀和腿的其他身架呢?继续炖半小时,肉烂脱骨之时,取出来制作手撕鸡。加黄瓜丝、醋和香油凉拌一下,味道清爽鲜嫩。当然也可以制作红烧鸡。在鸡块未烂时取出,加少量油炒香葱姜,再加鸡块炒,用酱油调味,很快就好了。但是注意手撕鸡制作必须带手套,否则很容易把细菌带入鸡中。进入人体引起发病。

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三吃鲜汤煮蔬菜

砂锅上层有油的汤,适合煮蔬菜。一般选择冬瓜、白菜、白萝卜、娃娃菜一类比较清爽的蔬菜来煮,可以再加木耳、香菇、蘑菇、笋片等。不用另加油,只需要加一点盐。这样不但利用鸡汤中的油让蔬菜中的营养变得更好消化,同时,蔬菜中丰富的膳食纤维也能帮助减少脂肪的吸收。

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四吃鸡汤面条、鸡汤水饺

最后,别忘了除去油汤后清淡的原味鸡汤。这鲜美的鸡汤除了直接品尝之外,还可以用来做鸡汤水饺、鸡汤米线等。

这样的“一鸡四吃”,有肉有汤有菜有主食。不但营养全面,更扬长避短地发挥了整只鸡的优势。基本上不用再加油,有利于预防脂肪过剩。稍需提醒的是,秋天天气干燥,吃鸡时要多搭配蔬菜,以免上火。

作者:不详 来源:网络
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