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广式香芋扣肉的做法

时间2020-10-15 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1、五花肉切成两块,冷水入锅,放下适量的盐,柠檬片,拍扁的生姜、陈皮、倒入料酒,大火煮开,煮至8成熟(用筷子能够刺穿即可)。

2、芋头去皮洗净,切成厚片,放入盆中。加入少许盐、鸡精拌匀,腌制片刻。

3、煮好的五花肉用凉水浸泡20秒,沥干水,用叉子在猪皮上戳一些小孔。

4、调酱汁:蜜糖、生抽。老抽、蚝油十堰治癫痫病医院、鸡精、兑少许清水调匀,涂抹五花肉2遍,剩下的酱汁保留下一步用。(也可根据自己口味进行调酱汁)。

5、热油锅,五花肉皮贴锅底略煎片刻,夹起,切厚片。

6、原锅烧热,倒入芋头煎制片刻,五花肉皮朝下,芋头和五花肉一块块相隔摆放在盆中。

7、剩余的酱汁均匀的涂抹在扣肉上面,全部用完为止,最后隔水蒸50分钟。哈尔滨治疗癫痫的最好医院有哪些>
8、扣肉蒸好后倒出酱汁,将五花肉和芋头反扣在另一个盆中。

9、热锅,倒入酱汁、加上少许的淀粉煮浓稠,淋在扣肉上即可。

散积理气,解毒补脾,清热镇咳。

一斤半鲈鱼(盲曹),葱,姜,生抽(或蒸鱼豉油),油

1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味癫闲病发作之后怎么做?儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。

2.蒸的时候,除了在鱼底放几个葱段,其他就啥都不用了。一般规格的鱼,大约是水开后八分钟起锅。多一分钟太老,少一分钟太生,老公原话说。

3.拿出来后,把葱段扔掉,蒸鱼用的水全部倒掉。

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4.然后,放油烧热,葱,姜丝爆炒一下子,从头到尾地淋在鱼身上。

5.最后将蒸鱼豉油或生抽适量淋在鱼身上即成。

1.蒸鱼最主要掌握火候和时间。 8分钟总结的很精辟了。

2.最后淋的葱姜丝热油会将鱼的鲜味提升,辅以蒸鱼豉油或生抽添香添味。

作者:不详 来源:网络
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