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蜀香鸡的做法步骤

时间2020-10-15 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.

鸡翅根三个备用。也可以选用鸡腿制作

2.

青辣椒洗净备用

3.

葱洗净备用

4.

准备干红辣椒、花椒和麻椒备用

5.

鸡翅根剁小块备用

6.

将鸡翅根放入调味盆,加入食盐、十三香黑龙江哪家医院看癫痫病好和酱油拌匀腌制20分钟

7.

腌制好后,放入鸡蛋黄和淀粉

8.

拌匀备用

9.

青辣椒切片、葱白切段、葱叶切细葱花备用

10.

干红辣椒用剪刀剪段备用

11.

炒锅放油,油热下入鸡块炸制

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12.

鸡块炸至金黄,外皮有酥脆感的时候,捞出

13.

沥油装盘备用

14.

炒锅放油,下入花椒和麻椒炒香

15.

下入干红辣椒段爆香

16.

下入青椒片和葱段炒出香味

17.

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下入炸好的鸡肉块翻炒,同时加入酱油调味

18.

翻炒均匀入味后,起锅放置一边备用

19.

另取锅,放油和豆瓣酱一起,炒出香味

20.

放入番茄酱

21.

加入蚝油

22.

加入三勺白糖

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23.

加入适量的水煮沸

24.

倒入水淀粉使汤汁浓郁,煮沸即可

25.

将煮好的汤汁,浇在炒好的鸡肉块里,放在火上,炒拌均匀

26.

鸡肉块裹满味汁后,即可关火

27.

装盘即可食用

作者:不详 来源:网络
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