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虾子茭白

时间2020-10-14 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

虾子茭白是一道简单好吃的家常菜,做法有很多种。茭白味道鲜美,有一定营养价值。现在小编就来教大家如何做这虾子茭白。

虾子茭白

原料:茭白750克,虾子10克,盐30克,白糖10克,味精3克,清汤100克,料酒3克,鸡油30克,水淀粉癫痫医院哪好50克,猪油50克。

虾子茭白的做法

1、茭白切去老根,剥去外壳削去皮,用水洗净。

2、然后切成5厘米长的段,对剖成两半,每半用刀轻轻拍一下定西看癫痫病的医院,再切成均匀的条。

3、炒锅置于火上,放熟猪油烧至三成热放进茭白温透,熟透后倒入漏勺,控油。

4、再倒入锅内,放清汤、料酒、虾子、白糖、盐、味精,用中火几分钟,茭白入味时。

5、改用小火,淋入水淀粉勾芡,淋入鸡油即可癫痫病会影响智障吗装盘。

美食特色

嫩脆味鲜。

小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。

关键词:茭白

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茭白的功效

茭白,原名菰,属禾本科、多年生水生草本植物。有肥厚的嫩茎,叶片扁平线状披针形,收载于《名医别录》。陶宏景说“菰笋一名茭白”。菰米收载于《本草纲目》,即茭白子。古时菰米为六谷、九壳之一,并称:合粟米为粥...[更多]

作者:不详 来源:网络
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