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美味的水煮鱼做法烹饪技巧

时间2020-09-16 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。

  3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。

  4、豆芽放入加了盐的热水中,烫熟,铺在盆底备用。

  5、锅中放入一勺底油烧热,加入花椒、辣南宁看癫痫专业的医院在哪椒,离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。

  6、然后在锅中,继续加入郫县豆瓣酱,把油烧成红色。在烧出红油的锅中,加入姜末、蒜末、八角、桂皮,一起翻炒爆香。

  7、在爆香的锅中,加入鱼头、鱼排,翻炒5分钟。

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       8、然后加入3000ml的热水、1勺盐,大火烧开。

  9、汤烧开后,继续煮10分钟,然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌,否则鱼肉容易变散。

<哪家医院治疗癫痫病好p>  10、再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久,否则鱼肉会由嫩变硬。

  11、把烧滚的鱼汤,全部倒入已经码好豆芽的盆中。

  12、在锅中,放入30克油,烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油,迅速倒在盆中,听到好听的嗤嗤声,北京癫痫病专业医院 美味无比的水煮鱼汤就做好了

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(责任编辑:实习宋世程)

作者:不详 来源:网络
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