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家传秘制粉蒸肉的做法

时间2020-07-30 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  家传秘制

  材料):(五花三层)精品500g,(泡发好的)干马齿苋100g,料酒80g,二合一蒸肉米粉(外购),老抽一勺

  黄豆酱一勺,浓缩鸡汁云南什么医院治疗癫痫比较好一勺,熟青豆10粒,小香葱末少许,小麻油少许,水少量。

  制作):

  将肉切成10公分长,0。5公分的厚片,用料酒腌15分钟或更长时间(入冰箱更好)。癫痫病医院排名>

  将腌好的肉入烧开的水中汆烫一下除去血污,沥干水分,趁热在每片肉上抹匀老抽使肉上色。

  开始调入米粉:先倒腐乳汁、浓缩鸡汁、黄豆酱在肉片上抓匀,然后倒米粉在肉片南京什么医院治癫痫好上抓匀。

  在肉上均匀地洒些水,使米粉胀发软糯,注意不是倒水而是洒,这样每片肉上才能均匀挂上米粉。静置10分钟。

  10分钟后再洒些水在肉片上,轻轻拌匀。<黑龙江癫痫病专科医院有哪些/p>

  准备一只大碗,将切碎的干马齿苋垫底将肉排在上面,入高压锅蒸25分钟后取出。

作者:不详 来源:网络
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