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老式锅包肉的做法

时间2020-07-30 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  老式

  原料:

  猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、沈阳癫痫到哪看好鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

  制法:

  1。猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0。2厘米厚的大片,用精盐、萍乡癫痫病治疗贵吗料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

  2。炒锅置火上,放入色拉油烧至六七乐山癫痫病治疗医院成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

  3。锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好杭州专看癫痫医院的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

作者:不详 来源:网络
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