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猴腿菜,学名蹄盖蕨菜,俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国

时间2020-05-23 来源:家常川菜菜谱

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猴腿菜,学名蹄盖蕨菜,俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的东北、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。分绿、紫两个品种。长白山是中国主产区。是著名的食、药用山野菜之一。

猴腿菜具有清热解毒,润濮阳市看癫痫病去哪家中医医院肺理气,补虚舒络,止血杀虫的功效,经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。杂木林或混交林下湿处。小兴安岭是中国主产区。猴腿营养丰富,含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪,德州羊羔疯要治疗多久可做成多种美味佳肴。猴腿菜是长白山的一种主要山野菜。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜,每年春季采摘,鲜食时需先将猴腿用开水烫过,也可加盐渍或晒成干菜。其味鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜味甘性寒,具有清热滑肠、降气化痰、利长沙哪里治癫痫病好水安神的食用功效。性亦微苦,涩凉,驱虫止血。

猴腿菜的营养丰富,味鲜美而独特,猴腿菜鲜嫩细软,余味悠长,且营养价值高,又有多种药品功能,在众多的山珍野味中,享有“山野之王”的美誉。它长于山野,属天然蔬菜,极少受到农药、化肥的污染,因此是一种最“洁随着年龄的增长儿童癫痫病会自行恢复吗净”的无公害蔬菜,越来越受到消费者的青睐。

作者:不详 来源:网络
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