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美味私房菜玉米蜂蜜煎饼(组图)

时间2019-12-31 来源:家常川菜菜谱

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美味私房菜玉米蜂蜜煎饼

从小在西关长大的顺妮,既是土生土长的西关小姐,又是2008广州西关小姐最上镜小姐。今天顺妮做的玉米蜂蜜煎饼,是将甜玉米粒打成汁,加入蛋液、面粉和蜂蜜调成面糊,经油煎至金黄色而成。这道风味小食不仅有香浓的玉米味,还有甜蜜蜜的口感哦!

烹制材料(三人份)

材料:甜玉米粒(2杯)、面粉(2杯)、玉米粉(1杯)、鸡蛋清(1只)

调料癫痫病怎么治:油(1碗)、细砂糖(3汤匙)、蜂蜜(3汤匙)

工具:榨汁机


第一步

1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中,搅打成玉米汁。


第二步

2 将玉米汁倒入大碗内,加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水,用打蛋器顺一个方向搅打均匀郑州哪治癫痫好


第三步

3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀,做成面糊备用。


第四步

4 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,舀入1大勺面糊,以中火煎至双面呈金黄色。


忻州治羊羔疯到哪个医院12">第五步

5 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,舀入1大勺面糊,以中火煎至双面呈金黄色。


第六步

6 捞起煎熟的煎饼,用厨房纸吸干余油,直至将所有面糊都煎完即成。


完成


黑龙江癫痫病医院nt class="title12">厨神贴士

厨神贴士

1、甜玉米粒可直接打成汁,普通玉米粒打成汁后,一定要隔渣才可用,否则吃时会起渣。

2、煎饼时要待底部稍凝固,才可轻轻压扁再翻面,否则煎饼很容易断开。

3、煎饼以一次一个为宜,煎两个的话,面糊容易粘连一起,不容易分开,形状也难看。

4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些,否则面糊会过稀,不容易煎成饼型。

作者:不详 来源:网络
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