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【猫肉能吃吗】猫肉的功效和做法

时间2019-12-31 来源:家常川菜菜谱

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在世界范围内,猫一直是人类的宠物,国外没有吃猫肉的习俗,但是专家表示,猫肉是可以食用的,猫肉在中医上还是一味药材,它的别名又为猫狸、家狸、乌圆。猫肉性味甘酸,无毒,性温。归肝脾经。猫肉有补虚劳,祛风湿,解毒散结的作用。主要用于治疗虚劳体瘦,风湿痹痛,瘰疬恶疮,溃疡,烧烫伤等。在《补缺肘后方》中就有这样的记载,治瘰疬有核、脓血出者:猫狸一物,料理作羹如食法,空心进之。猫肉可以食用,但是不能大量进食,尤其是体寒人群,必要时应在中医师的指导下食用。

另外北京好的癫痫病科医院,进食猫肉一定要选择来源健康的猫肉,并且烹饪时要煮熟。千万要杜绝食用流浪猫、野猫,这样的猫是以剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的,体内感染寄生虫的比例相当高,如肺吸虫、弓形虫等,食用后很容易致病,如食物中毒。

其实,在中国吃猫肉并不是普遍的风俗,大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物,有法律作为护身符,而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的,这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字,矛盾会更为突出,因为中国有众多的狗肉爱好者,近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜,而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。猫狗爱好者玉林癫痫病应该如何治疗们的口头禅是,“猫/狗是人类的朋友,朋友怎么能吃呢?”,朋友当然不能吃,但这些人招架不住的一个问题是:如果猫/狗是朋友,为什么猪、牛、兔之类就不是朋友? 梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”,“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物,可对我们来说是有感情的动物,70、700、7000元都买不来。”总算是承认了一个事实,在不同人的眼中,猫的价值和地位是不同的,“猫是朋友”这个判断,只对一部分人来说为真!

按照国家规定,消费者食用的动物性食物都需要经过检疫,像猪,牛,武汉治癫痫病到哪家医院好羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的,因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散,不经定点屠宰场屠宰的各种小动物,就很难进行检疫。通常情况下,猫最主要检疫的项目是狂犬病,其次是寄生虫病等。动物检疫除外观检查,最主要的检查是在屠宰过程中,即通过观察其内脏,淋巴等部位有无溃疡,结核,出血点等,从而判断是否有病。如果猫是由个人或饭店自行屠宰,检疫人员只能偶尔检查一下。所以,无论在哪里吃猫肉也不能保证安全。

中国猫不像外国猫吃商品猫食,而是吃剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫,弓形虫等。而狂犬病,疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染癫痫病治疗护理常识有哪些。同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。

猫肉能吃吗?猫肉的功效有什么?猫肉为猫科动物猫的肉。猫,也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医也不大强调猫肉的医疗作用罢了。

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及、维生素、具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。

猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。

作者:不详 来源:网络
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