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如何制作朗姆肉桂酒渍柿子塔[图解]-

时间2019-12-03 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   深秋时节,柿子成熟了,这大概是我家母亲大人最喜欢的一种水果,每当这个时候总会买上好多,其中软柿子食用的比较多,其实另一个品种的柿子我感觉也很不错,那就是硬柿子,这个品种的柿子总会被人误以为是还没成熟,事实上它是成熟的,最关键的是这种硬柿子很适合做甜品,尤其是用它做的今天这款朗姆肉桂酒渍柿子塔,口感好吃到爆呐。

  做成糖渍的柿子,稍微一加热就是浓郁的肉桂香气,也第一次知道肉桂除了和苹果搭之外和柿子也是超搭呐,尤其是当你品尝的时候,一定会和我一样被这款带有秋天气息的甜品折服。

  朗姆肉桂酒渍柿子塔黑龙江治癫痫病医院g>

  塔皮材料:低筋面粉120g,糖粉30g,软化黄油50g蛋黄20g,香草精3滴

  酒渍柿子材料:硬柿子3个,细砂糖20g,冷水10g,黄油20g,朗姆酒1大匙,肉桂粉1/2小匙

  奶油材料:淡奶油100ml,细砂糖15g

  装饰:杏仁片、开心果各适量

  朗姆肉桂酒渍柿子塔的做法

  1:塔皮材料备好。

  2:低筋粉,糖粉过筛到搅拌盆里。

  3:加入切块的黄油。

<吃了抗癫痫药会怎么样p>  4:搅拌至没有黄油块。

  5:加入蛋黄,香草精。

  6:搅拌均匀,用手揉成团,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。

  7:酒渍柿子材料备好。

  8:硬柿子去皮,切成块备用。

  9:锅中倒入细砂糖和冷水,中小火加热。

  10:直到糖融化熄火。

  11:加入黄油,搅拌均匀。

  12:再次开火加热,开始冒泡就加入柿子,搅拌30秒,撒上肉桂粉即可熄火。

  13:冷却后放入冰箱冷藏备用。

  14:塔皮从冰箱拿出回暖下,分割成两个面团。

  15:取一个塔皮擀长,擀成比塔模大一圈的面皮。

  16:填入塔模中并去掉多余的部分。

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  17:用叉子在塔皮底部戳洞。

  18:放上一层油纸。

  19:再摆上重物:。

  20:放在烤盘上。

  21:烤箱175°预热5分钟,放入烤箱中层。

  22:上下火175°烘烤25分钟。

  23:取出,稍放凉,脱模。

  24:淡奶油加细砂糖打发至8分发泡,抹在塔底上,放上柿子,最后装饰上烤好的杏仁片和开心果碎。

  美厨邦小提示

  柿子和章鱼不能一癫闲病人忌吃的水果起吃:章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不进,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃,致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,

  柿子和海带不能一起吃:海带和鞣酸量多的柿子和起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用

       注:更多食谱请关注栏目。

作者:不详 来源:网络
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