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灌汤包怎么做?灌汤包的具体做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   灌汤包

 

灌汤包

  主料:

  五花肉适量、圆葱少许、大姜一块、面粉适量、肉皮冻适量

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  辅料:

  盐少许、生抽少许、蚝油适量、鸡精少许、五香粉少许、食用油适量

  

  1. 将面粉加一点儿盐用温凉水揉成柔软的湖北最大癫痫医院面团,我将面团摔打了十几次,放在一边醒着

  2. 选取肥三瘦七的五花肉洗净剁成肉糜,再将圆葱去皮洗净剁碎,大姜洗净切末然后再将肉皮冻切小丁(因为做的很少,我没有自己做肉皮冻,大家喜欢的话可以自己制作肉皮冻)加入盐,蚝油,生抽,五香粉,鸡精,食用油拌成馅料(可以适当加点水调馅儿)。湖北哪治癫痫靠谱灌汤包的汤汁主要来源于皮冻哈

  3. 将醒好的面团再次揉搓后成长条切小剂子

  4. 擀成中间略厚四周略薄的圆形面皮

  5. 取适量肉馅放在面皮中间,包成圆形小包子

  6. 蒸锅加水大火烧开后将做好的小包子垫上屉布或河南癫痫病治疗医院者篦子上刷油,放入锅里,中火10分钟左右即可。

  7. 出锅喽,蘸食自己喜欢的酱料

  8. 这是小包子里自己的汤汁,我戳破了一点,还没完全淌出来

  9. 儿子浇了点儿我用味极鲜酱油,陈醋,白糖和辣豆豉做的酱料

作者:不详 来源:网络
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