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山药4种吃法养生效果翻倍-美厨邦

时间2019-12-02 来源:家常川菜菜谱

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  作为医疗食补之材,山药经常出现在吃货们的餐桌上。山药的烹饪方法众多,而不同的做法对营养保留也不尽相同,与不同食材搭配更是能够产生不同的养生疗效。下面就和小编来看看山药最养生的四种吃法是什么吧。

    一、炒山药

  在所有山药的做法中,炒山药是最营养美河南癫痫病小儿医院味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间比较短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

    二、清蒸山药

  如果没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮切段,放癫痫病确诊挂哪个科室入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,吃起来的口感清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了绝对能够可以滋阴养血。

    三、煲山药粥

  煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红睡觉时抽搐频繁枣,孩子和老人是最适合吃的。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

  

    四、炖山药

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  山药炖土鸡,健脾和胃,最适合用于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,有滋肾益精的功效,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

作者:不详 来源:网络
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