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苦杏仁饮食指南,不要生吃苦杏仁!-美厨邦

时间2019-11-30 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

            美厨邦小编教你学习认识不要生吃苦杏仁的饮食常识。

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       苦杏仁含有一种叫氰甙的物质。生吃苦杏仁,咀嚼时氰甙就会被口水水解,放出剧毒物质氰氢酸。氰氢酸被吸收以后,与组织细胞含铁呼吸酶结合,使组织细胞无法利用氧气,人就会出现缺氧症状,头河南医院癫痫排名晕、头痛、无力、恶心,中毒重的,还会有神志不清、腹痛、腹泻、呕吐等症状,甚至会因呼吸困难以至呼吸中枢麻痹而死亡。

  为了预防中毒,必须用水把苦杏仁浸泡,剥去黄色内皮,然癫痫发作前征兆后再用清水浸泡数日,每天换水数次,直到完全除去苦味为止。这样,氰甙含量可减少95%以上。经过去毒的苦杏仁,吃的时候也要彻底煮熟或炒熟,才不会发生中毒。

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作者:不详 来源:网络
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