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豉油鸡怎么做-美厨邦

时间2019-11-30 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料

  鸡一只

  辅料

  姜五片

  调料

  八角两只,  冰糖两块,  干辣椒两根,  生抽少许

  制作流程

  1

  准备好姜、八角、辣椒 2

  所有材料(鸡一只、姜五片、邢台治疗癫痫病的医院哪家比较好八角两只、冰糖两块、干辣椒两根)放入砂煲中,加入一碗半生抽 3

  两碗清水,煮开后转小火煮约5分钟,煮出所有材料的味道 4

  转大火保持汤汁沸腾 5

  放入收拾干净的鸡 6

  保持大火,不加盖,煮约5分钟,注意翻面 7

  中途又换了个锅 8

  接着小儿癫痫病症状有哪些说大火煮约5分钟后,调最小火 9

  加盖,焖浸约18分钟,中间翻面一到两次,关火不开盖,自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了(中间仍然可以翻面一到两次)

  膳食食疗

  鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作牡丹江靠谱的癫痫病医院,看过就懂了用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  注意事项

  贴士:1、鸡脚和鸡杂最好留起来另用。2、生抽和清水的量大约为1:1,具体看使用生抽的咸度,最后调出来的汁要比平时做菜咸银川重点的癫痫医院。3、我加两根辣椒纯粹是心理安慰,其实不辣,可以省略。4、具体浸的时间请根据鸡的大小,从15到20分钟左右都行。5、做豉油鸡最好用砂锅或者其它保温性能好的锅。6、如果一次做半只鸡,浸的时间可以缩短为12分钟左右。7、我调的汤汁略有点少,多调点汤汁,让鸡尽可能多浸没一些,可以减少翻面的次数。8、煮鸡余下的汤汁可以作为鲜味酱油用,不会浪费,而且味道很好哦。

作者:不详 来源:网络
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