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自制肉松的做法_饮食

时间2019-10-30 来源:家常川菜菜谱

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  肉松是我国特有的一种,因为营养丰富、味道可口、携带方便等特点而备受许多人喜爱。肉松的主要食材一般都是猪瘦肉,随着时代的推进,口味也不断推新,现在又出现了鸡肉、鱼肉等原料制作的肉松产品。一般的肉松都由肉质去水分放锅里炒制而成,最后的肉松一般都会磨成末状物,适合牙齿不好的老人和小孩食用。肉松在南方湖州哪里看癫痫一般作为早餐配饭食用。那么肉松的制作过程是怎样的呢?下面我们一起来看看自制肉松的做法吧。

  一、自制肉松的做法

  食材:肉渣300克、生姜3片、红葱头3味、鲜酱油、白糖适量<能治癫痫病的医院/p>

  做法:

  1、准备材料(生姜切片,红葱头切碎)。炖瘦肉汤时有吃不完的肉渣捞起沥干水分备用。

  2、平底锅放少许油五分热时,加入生姜片葱头碎爆香爆酥。

  3、倒入肉渣丝,摊开翻炒,将水分炒干,加入白糖酱油。

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  4、转小火,不停翻炒约30分钟,肉丝越来越干并蓬松,颜色金黄即可。

  5、炒好的肉松要趁热摊开晾凉。

  贴士:

  1、撕好的肉丝不要放置,要立刻开始炒制,否则很快会被风干。如果不能马上炒制,要放在密封盒中,放入冰箱保存;<中医如何治疗癫痫效果好/p>

  2、也可以根据个人口味加入辣椒粉、咖喱粉、五香粉等。

  3、炒好的肉松晾凉时,一定要摊开摊大,如果肉松有堆积,内部会有热气使肉松变软不蓬松;

  4、彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中,放在干燥通风的地方。

作者:不详 来源:网络
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