您现在的位置:首页 >手擀面的做法大全 >正文

良药佳肴鸡冠花_饮食

时间2019-10-30 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  冠花夏秋季开花,颜色有紫、红、淡红、黄或杂色,是我国传统的观赏植物,常用于花坛、花径,并可盆栽。鸡冠花除具观赏和保健价值外,还可做菜和饮料。鸡冠花花冠含有蛋白质和人体所需要的微量元素,种子可作粮食,是世界上营养成分最接近各类蔬菜粮食的营养保健食品。其蛋白质含量为干重的20%以上,鲜重的2.29~5.14%,高于一般蔬菜,还含有脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、B1、D、E、K及叶酸、泛酸等多种营养成分,为药食两用的食疗佳品。现介绍几则鸡冠花食疗方,供选用。

  鸡冠花肉片

  原料:鸡冠花1O0g,瘦猪肉250g,木耳、葱、姜、精盐、酱油、泡辣椒、湿淀粉、高汤、色拉油、豆瓣酱各适量。

  制法:鸡冠花洗净,切成薄片;瘦肉洗净、切片;木耳洗净,葱、泡辣椒洗净,斜切,姜切片;精盐、酱油、湿淀粉用高汤兑成味汁。炒锅加入色拉油,烧至七成热时,下入豆瓣酱煸出香味,下肉片、木耳、鸡冠花片稍炒,依次放人姜、葱、泡北京哪家医院专治癫痫病辣椒;烹人味汁,翻炒均匀装盘即成。

  功效:凉血止血,滋阴养血。用于便血、白带等症。

  龟胶鸡冠花蛋汤

  原料:鸡蛋50g,龟胶20g,鸡冠花、调味品各适量。

  制法:将鸡蛋打入碗内,放上龟胶搅拌均匀;鸡冠花洗净,切成片。炒锅内放入鸡油烧热,放入打好的鸡蛋,加猪肉汤、精盐,煮沸2分钟后,放入鸡冠花、胡椒粉,煮熟,起锅,放上葱花适量即可食用。

  功效:滋阴润燥,凉血止血。用于肺燥咳嗽、、经来量少、肺结核等症。

  鸡冠花蛋汤

  原料:白鸡冠花60g,鸡蛋2个,葱,姜、精盐、味精、白砂糖、香油各适量。

  制法:鸡冠花洗净入锅,加清水1000mL,煮至600mL,再改用小火煎煮20分钟,去渣取汁;葱、姜洗净,葱切段,姜切片和精盐、味精、白砂糖人锅与鸡冠花汁再煮沸;男性癫痫病药物治疗好不好鸡蛋打人锅内,煮成荷包蛋,盛人碗内,淋香油即成。

  功效:凉血止血,滋阴养血。用于治疗、白带等症。

  鸡冠花米粉肉

  原料:鸡冠花1O0g,猪肋肉300g,葱、姜、花椒、酱油、腐乳汁、醪糟汁、红糖、精盐、甜酱、五香粉、米粉各适量。

  制法:鸡冠花洗净,切成4cm长,3cm宽的薄片;猪肋肉洗净,切成8cm长,4cm宽,0.5cm厚的片。葱末、姜末、花椒末、酱油、腐乳汁、醪糟汁、红糖、精盐、甜酱、五香粉、米粉分别与肉片和鸡冠花片拌匀,拌好的鸡冠花片放在碗底,上面放拌好的肉片,上笼蒸至肉酥烂即成。

  功效:凉血止血,滋阴养血。

  燕窝鸡冠花肺片

  原料:燕窝18g,净猪肺片300g,鸡冠花、调味品各适量。

  制法:将燕窝洗净,加入清水上笼蒸至燕窝软烂。将清汤、精癫痫病在线咨询盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片放入锅内,置旺火上烧沸后,放入鸡冠花,煮熟人味后即可食用。

  功效:滋阴润燥,补益脾胃。用于肺结核,慢性胃炎,消化性溃疡等症。

  红油鸡冠花

  原料:鸡冠花200g,葱、辣椒油、白砂糖、酱油、醋、味精各适量。

  制法:鸡冠花冼净,煮熟,放凉后切成4cm长、3cm宽的薄片,用葱花拌匀装盘。辣椒油、白砂糖、酱油、醋和味精兑成红油汁,浇在鸡冠花上即成。

  功效:凉血止血,滋阴养血。

  鸡冠花炖猪肺

  原料:白鸡冠花20g,猪肺1O0g,冰糖30g。

  制法:白鸡冠花洗净,用纱布袋装好封口;猪肺洗净,切成颗粒状,冰糖打碎。把白鸡冠花、冰糖、猪肺同放炖杯内,加水200mL,置武火上烧沸,改用文火炖煮50分钟即成。 沧州癫痫病是怎么治疗的>

  功效:清热解毒,凉向止血。用于腹水等症。鸡冠花藕汁速溶饮

  原料:鲜鸡冠花500g,鲜藕汁500mL,白糖粉500g。

  制法:鲜鸡冠花加水适量煎,每20分钟取一次

  煎液后加水再煎,共煎3次。合并煎液后续以小火浓缩,快干锅时加入鲜藕汁500mL,再加热至稠黏时停火持温,拌人干燥的白糖粉500g,把煎液吸净混匀,晒干,压碎装瓶。用沸水冲服。

  功效:清热解毒,止带。用于妇女带下,滴虫性阴道炎等症。

  鸡冠花酒

  原料:白鸡冠花(晒干为末)180g,米酒1000mL。

  制法:将白鸡冠花末连同米酒一同放入瓶中浸泡,封口,30天后开启,过滤去渣,即可服用。

  功效:凉血止血。用于妇女崩中,赤白带下,吐血,咳血,血淋等症。(来源:中医瑰宝苑 )

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6