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拌饭做法步骤详解_拌饭家常做法大全_拌饭怎么做好吃

时间2019-10-21 来源:家常川菜菜谱

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拌饭方便且美味,再搭配各种蔬菜,营养也很全面,是繁忙时的不错选择。韩国的全州拌饭很有名,属于朝鲜3大饮食之一,相传是一道宫中菜。全州的芽全国第一,因此是全州拌饭中不可缺少食材。

正宗全州拌饭

材料准备

主料:大2碗,2个,2片。 

辅料:甜酱,香油,,烤肉酱,,,,,桔梗,角瓜,生菜,肉末,。

制作步骤

1、起锅热油,放入肉末,调入烤肉酱炒熟,另起锅煎太阳蛋,用水调好韩式甜辣小儿癫痫如何治疗椒酱。

2、将准备好的菜洗净切好,焯水备用,正宗全州拌饭不仅豆芽必备,蕨菜也是必需的,石锅烧热后刷上香油,盛入米饭,摆上各种菜。

3、放上肉末、辣酱、鸡蛋、芝麻,充分搅拌之后即可食用。

五色全州拌饭

材料准备

主料:,黄豆芽,菠菜,,蕨菜,桔梗,水芹,。

辅料:辣酱,香油。

制作方法

1、锅内加入适量的清水,将牛肉焯水后去除表面的浮沫,直接利用肉汤煮饭。<本溪治疗癫痫病中医院/p>

2、把黄豆芽、芽、水芹洗净后焯烫一下,捞出沥水,放入香油和清酱,搅拌均匀,桔梗用盐腌一下,然后焯一下水,入锅炒,蕨菜也焯水后炒一下。

3、将煮好的牛肉切成丝,拌入佐料酱,清脯凉粉切成条,将鸡蛋的蛋清和蛋白分开,蛋清煎成蛋饼。

4、把饭盛在碗里,再将各色材料配色放在上面,另取一小碗放入辣椒酱。

5、食用的时候,将饭菜与酱料拌匀即可。

新式全州拌饭

材料准备

主料:200克,鸡蛋1个,5朵,菠菜叶1把,蕨菜(脱水)1把,1/3根,胡萝卜1/3根,泡菜1/3棵,黄豆芽100克。

武汉到哪治疗癫痫病tyle="text-indent: 2em; text-align: left;">辅料:(干)1个,白芝麻,韩式辣酱1勺,1勺,芝麻油1勺,少许,油15克,食盐2克,水。

制作方法

1、先焖干饭,大米与开水的比例为5:6,香菇泡发后切成条状,菠菜、豆芽叶洗净备用,蕨菜干泡发后切成长条,西葫芦去皮洗净后切薄片,胡萝卜去皮洗净后切丝,泡菜切成细条。

2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄部分分开,蛋白打匀备用,锅内倒入适量的油,油热后放入香菇煸炒,调入适量的酱油,加入适量白芝麻,炒至香味飘出即可。

4、锅内留油,倒入西葫芦,翻炒至变软,调入适量食盐盛出,倒入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜发软即可。

5、锅内倒入适量食用油,油热后倒入打散的蛋白,摊成蛋皮,煎好后盛出切成细条。

6、锅内加入适量清水,水烧开后放入豆芽、菠菜、蕨菜焯一下,捞出沥水备用。

贵州去哪家医院治癫痫比较好ext-align: left;">7、取一小碗,加入1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、1勺芝麻油,搅拌均匀成拌饭酱备用。

8、取一大碗,装入一小碗米饭,分别将炒好的蔬菜和肉丝放入,在中心放入蛋黄即可拌匀而食。

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作者:不详 来源:网络
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