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芒果慕斯蛋糕的做法_怎么做芒果慕斯蛋糕

时间2019-10-05 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

    今天一朋友过生日想来想去还是自己制作一个蛋糕吧,这样能充分的表达出自己的新意,于是我就做了这道芒果慕斯蛋糕,蛋糕非常漂亮,味道也很不错哦。

原料
8寸戚风蛋糕片,两片紫薯180克,糖粉30克,炼乳10克,淡奶油250克
细砂糖100克,芒果肉3小儿难治性癫痫00克,牛奶100克(50+50),吉利丁片4片,朗姆酒20克
镜面果胶:
橙汁90克,吉利丁片1片
蛋糕装饰:
水果,巧克力,奥利奥饼干
做法
1、紫薯洗净蒸熟碾成泥,加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀;
2、将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯,放入冰箱冷藏备用;
3、将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒衡水看羊羔疯哪家医院好倒入料理机;
4、将芒果肉打成果泥;
5、剩余100克芒果肉切成小丁备用;
6、淡奶油加100克细砂糖打至六分发;
7、将4片吉利丁在清水中泡软,取出放入50克牛奶中,隔水加热至融化;
8、将吉利丁液加入芒果泥中,混合均匀;
9、将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀;
10、将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中,将圆形紫薯贴在模具里壁摆放;
11、倒入婴儿癫痫发作怎么办1/2慕斯液,并放入50克的芒果丁;
12、放入另一片蛋糕片;
13、倒入剩余的慕斯液,放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上;
14、制作镜面果胶,将吉利丁泡软,放入橙汁中,隔水加热至融化;
15、倒到凝固的蛋糕表面,放入冰箱继续冷藏2个小时;
16、巧克力装入裱花袋,隔水加热融化,准备一张油纸,在油纸上挤出自己想要的形状;
17、挤两个6字;小儿癫痫怎么确诊r>18、将蛋糕取出脱模,巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好,插上“Happy Birthday”字样的插片,装饰完成。

温馨提示
脱模的时候用吹风机吹一吹边上可使得模具很容易脱落。




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作者:不详 来源:网络
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