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五味鸭_五味鸭的做法

时间2019-10-05 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:鸭半只,姜一块,蒜五瓣。

调料:生抽3汤匙,老抽1汤匙,白醋1汤匙,酒2汤匙,水3碗,红糖18克,酸梅酱1/3瓶,淀粉1汤匙和2汤匙的水混合成淀粉水,花生油2汤匙。家常菜做法大全

做法:1、鸭子洗净用厨房纸巾吸干表面的水份,姜切片,蒜去皮切大片备用。

2、取一碗,放大脑异常放电能自愈吗入生抽3汤匙,老抽1汤匙,白醋2汤匙,酒2汤匙,搅匀。

3、再将除红糖剁碎,酸梅酱倒出备用。

4、锅内加入2汤匙的花生油,放入姜片和蒜片爆香。

5、再将鸭放进去,然后中火煎到两面金黄,倒入2里面的调料,翻拌鸭均匀的上色,再倒入3碗水,大火煮沸后,调中小火煮个15分钟。

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6、15分钟后,煮到汤汁剩下一半,加入红糖,翻均,再加入酸梅酱,再翻匀,继续再煮个15分钟,至收比较浓的汁,这时,试试味道,要是口味你觉得不够味,就再加入一小勺的盐,我是觉得味道足够了哈,

7、最后调入水淀粉,收浓汁即可取出切块摆盘,表面淋上酱汁即可。

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小贴士:1、鸭肉比较硬,剁的时候要剁小块一点,这样好咬,而且小块的跟酱汁混合在一起会很入味,又或者放高压锅压个10分钟左右,就很软烂了,我本人喜欢吃有点咬头的,这样吃的够味。

2、这煮的时间大家记得千万不能完全照搬啊,每个炉子的火力不一样,大家看着自己的汤汁来调整,因为已经郑州军海癫痫病医院收费贵吗不只一个童鞋说照做的有的菜是煮糊了的哈。鸭肉的做法大全

3、喜欢吃鹅的朋友,也喜欢陈皮味的朋友,用鹅来煮,再放入一片的陈皮,也是相当美味的。

4、这道菜我觉得最特别的是用酸梅酱,煮出来的味道真的是太特别了,很开胃。

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作者:不详 来源:网络
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