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麻辣干锅牛蛙

时间2019-08-10 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【原材料】

** 牛蛙3只、黄瓜1个、香芹2-3根、青红辣椒各1个、蒜1头(10瓣左右)、小葱3根、姜5克、紫苏少量、花椒1小把、干红椒随意。

【调味得了癫痫病怎么治疗呢料】

** 植物油2大勺、麻辣香锅底料100克、蒜蓉香辣酱1小勺、啤酒50ml、老抽1小勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。

【做法】

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图1:牛蛙块洗净,加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

图2:蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

图3:香芹切段,黄瓜切条,紫苏随意切一下。

图4:锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

图5:加入牛蛙翻炒断生。

北京什么癫痫病医院好>图6:依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

图7:加入香芹和黄瓜条炒匀。

图8:最后加入紫苏炒匀即可。

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** 牛蛙事先已经让卖家处理好了,切成块了,所以比较方便。牛蛙口感一定要做稍咸点,各种味要重一点儿,否则腥气会压不住。

** 没有香锅料就用豆瓣酱吧,没有紫苏不加也可以的。

作者:不详 来源:网络
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