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春节健康年菜十大食谱

时间2019-08-09 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  为了让年节过得更轻松,特别设计了几道美味又简单的年菜,油脂含量比传统或外购减少一半以上,让您的年菜不仅美味丰盛,更是健康。除此之外,营养师还有一些小叮咛:糖尿病人要注意甜食及份量的控制;高血压病人调味宜清淡;高血脂病人油脂控制要小心;痛风病人减少菇类、高汤、酒的摄取;高胆固醇病人内脏、卵黄不要碰;肾脏病人肉类、海鲜及水份要限制。多一点用心,让年过得更安心。

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  一、甜咸年糕(步步高升):购买市售年糕即可。

  营养师:建议用蒸或用不沾锅、不加油煎热的烹调方式。糖尿病患不建议食用甜年糕或发糕, 咸的年糕总量应不超过三片(一片约461公分)。

  二、拼盘(花团锦簇)

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  ◎凉拌海蜇皮:可购买市售凉拌海蜇皮。

  ◎梅子彩椒

  材料:甜椒、干话梅(先泡水使成梅汁)。

  作法:将彩椒切成条状, 泡冰开水后捞起,再用梅汁浸泡入味即可。

  ◎凉拌花椰菜

  材料:绿花椰菜、蒜头酱油(或日式酱油)。

  作法:绿花椰菜洗净烫熟后,排盘淋上酱油即可。邵阳羊羔疯专科医院

  营养师:拼盘菜色以蔬果为主,色彩尽量丰富可增加喜气。

  三、红曲烤鸡(喜气洋洋)

  材料:大鸡腿、红曲酱

  作法:大鸡腿洗净去骨, 先用酱油、蒜头及红曲酱腌过,放入烤箱烤熟切片排盘即可。

  营养曲靖治癫痫病什么医院好师:烤鸡、醉鸡、炖鸡或盐水鸡均是不错的选择。

  四、芥菜炒鲜干贝(长命百岁)

  材料:芥菜仁、姜片、新鲜干贝、鱼板。

  作法:先将芥菜仁川烫后泡冷水。姜片爆香, 放入芥菜与新鲜干贝及鱼板一同拌炒,

作者:不详 来源:网络
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