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碧绿石斑卷的做法

时间2019-08-09 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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用料:
    石斑色1条约600克,火腿50克,鸡蛋2个,厚菇3个,冬笋肉50克,菜400克,芹菜梗段50克,精盐5克,味精5克,湿粉水,胡椒粉,麻油各少许。

制法:
 &焦作哪家癫痫病医院权威nbsp;  (1)将石斑鱼起肉切成片,火腿、厚菇、冬笋均切成丝待用。
    (2)将石斑鱼(连骨带尾)一起下油鼎炸至金黄色,熟透,摆砌在盘中。
    (3)将片好的石斑鱼肉,在中间放上火腿、厚菇、冬笋、芹菜,然后卷成卷筒状,鼎再烧热,放入生油,候油温热至约180℃时,把鱼卷逐件蘸上鸡蛋白放进鼎内炸熟,捞起绍兴治癫痫那家好。再把油倒起,将鱼卷倒回,把已调味好的湿粉水对入鼎间搅拌均匀,将鱼卷逐件排放在鱼骨上,再把菜?炒熟拌围在鱼的周围即成。

特点:
    造型青翠,入口香滑,味道鲜美。
 

作者:不详 来源:网络
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