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广式马蹄羊肉煲

时间2019-08-09 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:

羊肉600克,马蹄500克,胡萝卜100克,竹蔗2节,生姜一大块,

柱候酱适量,大蒜3棵

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做法:

1、羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮

切长条,生姜削皮拍扁;

2、热油锅,爆香生姜;

3、放进羊肉,大火爆炒;

4、溅入白酒,继续大火煸炒;

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5、羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗;

6、加入2大勺柱候酱;

7、翻炒均匀,加入1小勺白糖;

8、加入没过羊肉的清水;

9阳泉癫痫病治疗哪家医院专业、大火煮开,转小火焖至自己喜欢的口感,有人喜欢有点嚼头的,有人喜欢酥烂的;

10、大蒜切段;

11、加入少量老抽;

12、加入大蒜段;

13、大火收至酱汁浓稠;

14、转入砂阜阳癫痫病治疗医院锅;

15、小火加热5分钟,关火即可。

16、砂锅保温性好,冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。

作者:不详 来源:网络
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