您现在的位置:首页 >墨鱼仔的做法大全 >正文

拔丝奶豆腐的家常做法,豆腐减肥食谱让你一周快速瘦10斤(2

时间2019-07-14 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。size=2>#6633ff>冷豆腐上面浇着大红色的汁和翠绿的葱花,冰冻嫩滑,让人食欲大开。#8>来一碗猪软骨拉面


内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶深圳北大医院癫痫科好不好豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可食用。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是酒席中的上等佳品。
拔丝说起来很简单,拔丝就是指用糖调出来的菜果,吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了呢,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类,拔丝这种做菜的手法可以做许多食物,如:苹果手脚抽搐,5~9分钟内休克,而且还口吐白沫,请问这是怎么回事?、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。
原料:
奶豆腐改刀成小块、糖(炒糖用)、面粉、蛋清(挂糊用)、油。
做法:
1、奶豆腐在下锅炸时,一定要用蛋清和面粉挂糊,将原料奶豆腐裹住,术语叫挂糊吧;
2、在油烧到七成熟时,将已挂好糊的奶豆腐下锅,炸至金黄色捞出;
3、炒糖汁,这是最重要的一步,决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油,中火加热,加入白糖,用勺不断搅动,使糖受热均匀,炒至糖呈浅黄色,泡沫变大时,武汉治癫痫病哪家医院比较好将锅端离火口,使泡沫变小,颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒,能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁裹匀奶豆腐。注:糖量与原料的体积比例为1/3。

注意:
糖汁炒好后,倒入的原料一定要热,如果原料不热,会使糖汁变凉,就拔不出丝来。因此,做拔丝菜时,应用两个炒锅,一个用来炒糖汁,一个用来炒主料。这样易保存主料温度,以挂匀糖浆。
做拔丝奶豆腐的小窍门:
做拔丝菜不可用急火,以免糖浆过火,碳化,这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖武汉癫痫病哪里治的好浆中加少许蜂蜜,风味尤佳,呵呵~~好甜哦~~

原料:豆腐、虾肉、、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。用150克羊油炒500克麻。不吃羊油可用其他食用油炒,但麻必须是以为原料加工制成的。炒麻豆腐时可放盐适量及葱花、鲜姜等调料。每当血压不稳定或升高时仍可如法炮制,疗效显著。

虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的还多,但在吃时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。的吃法豆腐吃多了会危害身体

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6