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香草巴伐露足球夹芯_香草巴伐露足球夹芯的做法糕点食谱

时间2019-05-18 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

香草巴伐露足球夹芯

材料:牛奶165g、香草荚1/2根,蛋黄40g、细砂糖40g、吉利丁片15g、淡奶油240g,黑巧克力20g

香草巴伐露足球夹芯做法

1.蛋黄加细砂糖搅打3分钟,蛋黄略变白。

2.将香草荚刮出香草籽与牛奶一起煮开,盖好盖子让香味在牛奶中焖一会。

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3.香草牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

4.重新倒回锅中小火煮至80℃左右。

5.用滤网过滤。

6.加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片,混合至融解,隔冰水降温至25℃左右。

7.淡奶油用打蛋器稍稍打发。

8.与淡奶油混合。好的治疗癫痫病方法有哪些

9.搅拌均匀的香草巴伐露。

10.慕斯圈用锡纸包好底部,再垫一层保鲜膜,留大约100ML其余的香草巴伐露全部倒入模具中,放冰箱中冷冻。

11.黑巧克力隔水溶化,加入到100ML香草巴伐露中。

12.搅拌均匀成棕色(不要放冰箱,室温保存)。

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13.冰箱里冻好凝固的巴伐露取出。

14.用饼干模切出圆形,用吸管取6个足球孔型,用小刀切出连线。

15.将巧克力巴伐露装入裱花袋,挤入孔洞中。

16.连线处也挤入巧克力巴伐露,做成足球的造型,放入冰箱冷冻室备用。

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关键词:

香草的营养价值

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作者:不详 来源:网络
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