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素烧螃蟹的做法_春季菜谱_

时间2019-05-17 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功能:

素烧螃蟹原料:鸡蛋6个,植物油150克,酱油、醋、盐、糖,姜末、味精各少许。

素烧螃蟹的做法:

先把植物浙江哪家癫痫医院治疗效果好油烧热,再将煮熟剥去壳的鸡蛋投入油中整炸,逐个炸完后再全部回锅,加入酱油、醋、盐、糖、姜末炖5分钟,起锅时加味精。再将烧好的鸡蛋十字切开,装盘。

特点:蛋黄有蟹黄味,冷吃佐酒最好。

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河螃蟹学名为中华绒螯蟹,广泛分布于我国南北各地,按水域不同分为江蟹、湖蟹和河蟹。其中以江苏阳澄湖所产的大闸蟹最为著名,体重沉的超过250克,青背白肚,金爪黄毛,蟹肉肥嫩,蟹黄丰硕,蟹油充盈,鲜美异常。...

作者:不详 来源:网络
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