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酱鸡胗的做法_卤菜_

时间2019-05-17 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

酱鸡胗

原料:净鸡胗1000克。

调料:红色老卤1000克,葱段20克,姜片10克,香油适量,五香料包1个(内装花椒、八角、癫痫能不能治桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。

酱鸡胗做法

(1)鸡胗用温水浸泡,刮洗干净。

(2)治癫痫方面的专家锅内放入清水烧热,放入鸡胗,加热奎沸,待鸡胗烫透捞串,再用清水冲凉。

(3)锅内放入适量清水,加入红色老卤、葱、姜、香料包,烧沸后放入烫好的鸡胗,用慢火酱熟,取出后抹上香油即可。食用时许昌县人民医院癫痫科好不好切片装盘。

成菜标准

色泽红润,口感酥烂而有筋性,香味浓郁,形状美观。

营养价值分析

此菜长春最权威癫痫医院具有健脾和胃的作用,营养丰富,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。

提示:酱制时宜用小火,酱熏酥烂即捞出。

关键词:

作者:不详 来源:网络
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