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吃佛手瓜的好处与方法

时间2019-04-17 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  佛手瓜是一种既能做蔬菜烹食,又能当水果生吃的食物,而且果型优美,受到不少女性的喜爱,那么吃佛手瓜有什么好处呢?以下是小编为你整理有关于吃佛手瓜的好处,希望能帮到你。

  1、增强抵抗力

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2、提高智力

  锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

  3、扩张血管、降压

  佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  4、抗氧化

  佛手南京去哪里治癫痫瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30~50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

  一、凉拌佛手瓜

  材料:佛手瓜300克,红、青新鲜辣椒各2个,味精,酱油,白糖等适量。

  做法:

  1、佛手瓜切丝,青、红椒去籽、切丝。

  2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖。

  3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒中。

  4、捞起,放入玻璃容器中,用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌)。

  5、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。

  二、清炒佛手瓜

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  材料:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精。

  做法:

  1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花。

  2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒。

  3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

  三、佛手瓜煲鸡脚

  材料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克、清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

  做法:

  1、佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。

  2、瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

  3、再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

  1、佛手瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦延安市癫痫病医院预约挂号高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍。

  2、佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58~53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。

  3、每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克,蛋白质0.9~1.2克,碳水化合物2.6~7.7克,维生素C含有12~22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
 

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作者:不详 来源:网络
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