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酸奶蛋糕 吃它体验贵族的味道 -

时间2018-07-05 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:酸奶蛋糕 吃它体验贵族的味道

  酸奶蛋糕是当下最火热的一款人气美食来自xbxysw.com。不仅是蛋糕店在热卖,也有很多美食爱好者在家里做。酸奶蛋糕的口感香甜,做法方便,很受年轻人的喜爱。想知道蛋糕的做法大全以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  材料

  鸡蛋4个,酸奶1杯,面粉70克,白醋几滴,白糖40克,食用油2勺。

  制作步骤

  1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

  2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。

  3.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发小_百_姓_养_生_网

  4.打到这样治疗癫痫病的良方就可以了,直立的小尖角。

  5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来 。

  6.包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。

  7.蒸好之后,倒出来了,大功告成。

  方法二

  主料

  玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克。

   制作步骤

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  1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。

  2.不用洗打蛋器,直接要蛋黄,把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。

  3.蛋黄中分次加入油,每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。

  4.加入酸奶xbxysw.com

  5.搅拌拌匀。

  6.把低粉和玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄里,拌匀备用。儿童癫痫吃什么药

  7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀。

  8.翻好的面糊入模具,入烤箱烘焙。

  9.烤箱中层,170度,水浴法,35分钟。

  方法三

  原料

  玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克。

  烘焙

  烤箱中层 170度 水浴法 35分钟。

  水浴法一般是两种

  1、烤盘里放入清水,模具(活底模)用锡纸包上,把模具直接放在烤盘的水里烘焙。

  2、烤盘里放入清水,烤盘上面一层放烤网,把模具放在烤网上烘焙,不用包锡纸了。我一般用第二种方法,感觉更方便一些来源www.xbxysw.com

  3、烤盘中加的是凉水,我也加过热水,两种烤出来好象差别不大呢。

  不同的油做出来的酸奶蛋糕

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  1、我自己感觉最大的不同就是,用玉米油做出来的感觉更轻盈,用小熊的话来说,就象没吃一样。

  2、黄油版的更象轻乳酪蛋糕,特别是冷藏后。

  3、小熊说用玉米油做出来的酸奶的感觉重一些,这个我倒没怎么注意。总之呢,两款味道都不错,不同尝试哦。

  方法四

  材料

  酸奶100克,淡奶油20ML,鸡蛋3个,低筋面粉30克,玉米淀粉15克,白糖50克。

  制作步骤

  1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均匀无颗粒状。

  2.倒入淡奶油搅拌均匀。

  3.加入蛋黄搅拌均匀。

  4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入欢迎xbxysw.com

  5.搅拌至完全无颗粒,成酸奶蛋黄糊。乌鲁木齐治癫痫哪家正规

  6.另取一盆,分次加入白糖。

  7.打发蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略弯弧度,盆中有一鱼钩状弯钩即可。

  8.取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均匀。

  9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液。

  10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中,大力磕两下排气。

  11.蛋糕模放在烤盘上,烤盘里倒入热水,一起入预热好的烤箱中。

  12.中层,上下火,160度60分钟。

  13.新鲜出炉的酸奶蛋糕,圆圆胖胖的,很可爱吧。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的酸奶蛋糕,你们都明白了吧x+b+x+y+s+w+c+o+m。这对于喜欢吃酸奶蛋糕的人来说,真是极好的。看了上面说的蛋糕的做法大全以及怎么做蛋糕,心动的话就赶快去试试,一定能做出美味可口的酸奶蛋糕。

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作者:不详 来源:网络
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