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海参的食用方法 教你如何制作海参大餐 -

时间2018-07-05 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  是一种营养极高的海产品,它的营养价值是非常丰富的,而且海参的食用方法也有很多,总有一种是你喜欢的来源www.xbxysw.com。想知道海参的家常做法以及海参的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  海参的价格高一些,但是不妨碍人们对它的喜爱程度,下面就给你们介绍下海参的做法。 

  做法一

  主料

  水发海参300克。

  辅料

  鸡蛋清10克,樱桃5克。

  调料

  盐4克,味精4克,香菜25克,黄酒5克,醋30克,姜10克。

  做法

  1.将清汤700毫升盛大碗内晾凉,与鸡蛋清兑在一起,加入精盐、味精、黄酒,用筷子搅匀待用。

  2.将海小孩癫痫病能治好吗参150克用斜刀片成椰子树叶形,共16片,边上用立刀刻成花边(以便定形),再片6片做树干。

  3.然后把刚才片切好的海参用精盐、味精、绍酒等调料少许,浸泡个10分钟左右留着备用。

  4.再把海参5克加工成细丝。

  5.红樱桃洗净,破成两半待用。

  6.剩下的海参145克用斜刀切碎、备用来源www.xbxysw.com

  7.然后将切碎了的海参慢慢的放入鱼盘里,浇入一些蛋清搅成的浆,上笼蒸制一会就差不多了。

  8.小气蒸30分钟后,每隔几分钟放一次气,不使之形成蜂窝。

  9.待完全凝固成芙蓉状端出。

  10.把切成花边形的海参在盘右边的芙蓉上摆成两棵椰树,海参丝拼成3只小舟和三四只飞翔的海鸥。

  11.拼好后再上笼蒸透端出。

  12.树根处放香菜叶以示绿菌,左上角放樱桃作初升的朝阳,即成。

  13.上桌时带姜末、醋。

  <专治癫痫病的医院strong>做法二

  主料

  海参4个、鸡腿、葱4-5棵、红薯淀粉、生抽、高度白酒、老抽、蒸鱼豉油、大料1个、麻油、白胡椒粉。

  做法

  1、鸡腿葱切段。海参切段,焯水。生抽,老抽,蒸鱼豉油比例4:1:1混合推荐www.xbxysw.com。调制一碗浓浓的水淀粉。

  2、锅中放入少许低油,放入大料(八角)1个,炸出香味后,放入葱段炒香。

  3、倒入海参段炒几下,撒上适量白胡椒粉,烹入高度白酒,倒入混合汁与水(有条件的可以加入高汤)保证汁将近没过海参。

  4、烧两三分钟后,倒入湿淀粉(分三次),等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。

  做法三

  主料

  泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个、油适量、盐适量、生抽适量、蒜片适量、葱适量、香菜适量、蚝油适量。

癫痫病专科医院哪里好  步骤

  1、各种配料切好备用。

  2、准备肥瘦相间的肉末。

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  3、海参泡发好切薄片待用。

  4、用蚝油生粉勾的芡汁待用。

  5、锅内下少量的油,下蒜片和葱头爆香原文xbxysw.com

  6、下切好的花菇翻炒出味。

  7、下肉末翻炒至变色。

  8、下海参片轻轻翻炒。

  9、下适量的盐。

  10、下生抽提鲜增色。

  11、倒入芡汁,慢慢翻动。

  12、加入葱和香菜点缀。

  做法四

  主料

  干玉兰片(适量)、长海县海参(适量)、胡萝卜(适量)、小葱(适量)、姜(适量)。

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  做法

  1、干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的,也可用鲜的玉兰片)。

  2、玉兰片洗净。

  3、胡萝卜削皮切斜片x_b_x_y_s_w_c_o_m

  4、小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。

  5、海参洗净泥。

  6、锅里加油爆香葱姜。

  7、加入胡萝卜片翻炒。

  8、加入玉兰片炒到胡萝卜变软。

  9、放入海参和调料炒匀即可。

  10、红烧海参出锅啦。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的海参的食用方法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃海参的人来说,真的是极好的。看了上面说的海参的家常做法以及海参的做法大全,想吃的就快去试试吧。

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作者:不详 来源:网络
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