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板栗排骨烧榛蘑的做法板栗排骨烧榛蘑怎么做

时间2018-06-30 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【原材料】

* 排骨500克、板栗300克、榛蘑随意、大葱5克、姜5克。

【调味料】

* 植物油2大勺、料2大勺、李锦记红烧汁2大勺或老抽、李锦记排骨酱1大勺、高汤或泡榛蘑的水500ml、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。

【做法】

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图1:榛蘑入水中浸泡软身,用剪刀剪去尾部硬结。

图2:葱姜切片。

图3:板栗入水中清洗干净,个大的用刀切成两半好熟。

图4:排骨冷水入锅中,烧开后关火捞出排骨去除血质。

图5:锅入油烧热,炒香葱姜片。

图6:加入排骨、料酒、红烧汁炒五六分钟。

图7:加入板栗、高汤、糖大火烧开转中小火烧制20分钟。患者癫痫发作都有什么症状

图8:再加入榛蘑、盐、排骨酱再烧制20分钟左右。

图9:最后大火将汤汁收浓,加入鸡精拌匀即可。

【小贴士】

* 没有高汤就用泡榛蘑的水,比较,味道也更浓香。

* 排骨一定要冷水下锅去除血质,这样能更好将血腥气释放掉!

* 盐的量要加适量,排骨酱有点咸,别郑州癫痫病治疗医院炒咸了。

* 泡榛蘑的水颜色比较深,所以加红烧汁或老抽的时候注意要把握量,否则烧出来就有些黑了!

 

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作者:不详 来源:网络
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