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营养师推荐五款暖身菜四季养生

时间2018-06-12 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  天气越来越冷,身体也越来越凉,在暖气来之前吃些什么可以让身体热起来?据中医研究院望京医院内医科主任杨国华介绍,蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。

  羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。

  很多人特别怕冷,杨主任指出这与缺钙和铁有关。因为钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

  杨主任还特别提醒,可以补充热量的食物适女性癫痫病药物治疗好不好宜小量常用,不宜一次大量暴食,尤其是血脂高人群,他特意为5种人群推荐了5款暖身菜。

  山药炖牛腩

  适宜人群:腹泻和食欲较差的人原料:山药、牛腩调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、胡椒

  做法:1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、胡椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。4.最后可适量加些绿叶菜。

  萝卜烧排骨

新乡市看癫痫病去哪家中医医院"2">  适宜人群:容易心悸、气短、胸闷的人原料:猪排骨、萝卜调料:酱油、料酒、盐、味精、白糖、葱、姜。

  做法:1.先将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水。2.放入排骨,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟。3.加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。

  冬瓜排骨清汤

  适宜人群:容易咳嗽、哮喘的人原料:排骨、冬瓜,盐、香菜  

  做法:1.将连皮带籽的冬瓜切块。2.排骨烫去血水。3.用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜,适量加大葱。

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  双色豆腐

  适宜人群:容易贫血、头晕、手脚偏凉的人原料:豆腐、猪血各1块、韭黄2两、辣椒1个、水2杯调料:盐、糖、白醋、太白粉

  做法:1.豆腐切片,入滚水中烫一下。2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。3.韭黄、辣椒各切粒。4.锅中水烧开,放入豆腐、猪血煮5分钟,加盐、糖、白醋调味,再以太白粉水勾芡,撒上韭黄、辣椒即可。

  老姜鸡

  适宜人群:容易的人原料:鸡腿、木耳调料:盐、胡椒粉、味精、姜片、香油、水淀粉、鸡汤各适量

癫痫的治疗方法有哪些">  做法:1.鸡腿剁块,用开水焯。2.起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微火焖15分钟,水淀粉勾芡,淋香油出锅。

  提示

  1.在荤食的炖煮中,适量加一些料酒和生姜,因为经过长时间烧煮之后,人喝了能促进血液循环,提高御寒能力。

  2.小儿为纯阳之体,也就是说不属寒性体质,如果经常吃温暖强身、活血通脉的食物反而容易上火,只要注意均衡即可。

  含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

作者:不详 来源:网络
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