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端午节各种美食进食时须留心节日饮食

时间2018-06-12 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  端午节有浓厚的文化,其间的生活已经成为我国民间的传统习俗,但一定要注意饮食健康,以免造成身体损害。

  1、粽子  粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。

  粽子蒸或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶癫痫发作有什么症状负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食。另外,老年人和儿童的消化功能较弱,也应慎食。

  2、皮蛋  又称松花蛋,是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹腌制而成,当中含有铅,如果经常或过量食用,会引起铅中毒。尽管市面有售无铅皮蛋,但仅指含铅量低于国家规定标准。小儿对铅的危害忻州权威羊羔疯专科医院反应比较敏感,即使微量吸收,也会影响其健康及生长发育。

  据分析,皮蛋蛋壳上壳存有高达1.4~4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,进食后就会中毒。污染皮蛋的细菌主要是沙门氏菌,可致人出现上吐下泻等症状,甚至发生中毒性休克。因此,挑选皮蛋时一定要小心谨慎。

  3、咸蛋  又称咸鸭蛋、腌鸭蛋,宜昌羊羔疯频繁发作如何治疗主要由食盐腌制而成。咸蛋含盐量高,每只约在10克以上,高于《中国居民膳食指南》每日食盐不超过6克的标准,而且胆固醇含量也较高,食用后易引起体内水钠潴留和胆固醇升高,所以,高血压、心脏病、肾病、、糖尿病患者不宜多食。还有,孕妇体内雌激素可随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在体内过多存留的作用,若再吃咸蛋,无异雪上加霜,极易造成妊娠水肿。此外,咸癫痫病医院哪家专业蛋性偏寒,脾阳不足、寒湿下痢者亦不宜食用。

  4、雄黄  我国民间在端午节有喝雄黄酒的习俗,有的地方还用雄黄炒猪肝或鸡蛋。雄黄含砷,其主要成分为二硫化二砷,该物质遇热后,可分解为三氧化二砷,即砒霜。砒霜对人体有强烈毒性,作用于人的中枢神经系统、心血管系统和消化系统后,可致急性中毒而死亡。

作者:不详 来源:网络
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