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酥松甜润的豆沙酥饼的做法【步骤图】_菜谱

时间2018-06-04 来源:家常川菜菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

十一回菲菲外婆家的那几日,天气晴朗,阳光充足,白天总能见到菲菲的太婆抱着竹制的大簸箕出来晾晒什么东西。凑近了才发现里面铺满了小小的红豆,个小粒长,红润饱满。经询问,才知这种是只有在菲菲外婆家西安市治癫痫首选哪家医院乡的田间地头才能采摘到的野生红豆。那几日的每天清晨,老人都会准时的拿出红豆放到大门前的空旷处晾晒;太阳西坠时,又会小心翼翼的抱回屋中,每天反复如此。

假期结束临行之时,老人拿来满满的一袋红豆,非要我们带回北京,这些治疗继发性癫痫病医院哪家好就是她那几日采摘回来反复晾晒的红豆。老人只会方言,于我基本难以理解,我的话老人也是半懂不懂,但言语动作间总能看出老人见到我们时的欢喜与亲切,以及临别时的不舍与依恋。这袋满满的红豆,颗颗间已然埋入了老人于晚辈的所有关爱与念想。
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回到北京以后,我尝试着用这种红豆制作豆沙,发现与市面上所卖的不同,无论你用水泡多长时间,豆子也不会有丝毫的膨大松软,煮制起来也很难像普通红豆那样开花粘稠。如此一来,必须连汤带豆一并用料理机打成泥才可,颇为麻烦。但做出的豆深圳市盐田区人民医院癫痫科怎么样沙味道极香,口感绵润回甘,用来制作豆包或是其他点心相当不错。这次的豆沙酥饼也是采用了剩下的一点豆沙,重新加入黄油稍稍炒至干爽些,这样避免馅料的水分过多而影响整体酥脆的口感。

作者:不详 来源:网络
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