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芒果慕斯蛋糕的做法芒果慕斯蛋糕如何做好吃_家常川菜菜谱

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芒果慕斯蛋糕的做法芒果慕斯蛋糕如何做好吃

1. 这次准备的材料很简单,芒果最好选大个的。治疗癫痫病的方法有什么

3. 杂粮饼干在保鲜袋里碾碎,可以用擀面杖或者玻璃瓶什么的。
为了跟芒果颜色接近选了这款饼干,实际上没有奥利奥好吃,建议别选这款饼干。

4. 饼干碎与黄油拌匀

5. 将拌有黄油的饼宝鸡市癫痫病中医治疗法干碎铺在蛋糕模具底部,用勺子压平。
此前步骤也可以换成戚风蛋糕底。

6. 取10g吉利丁片先用凉水泡软再隔热融化

7. 加上白砂糖1拌匀(可加热),再加入之前融化的吉利丁溶液椒拌匀。

8. 芒果切成丁。

9. 芒果打成泥,要比图片更加细腻才行。也可以将之前的牛奶等液体混合在一起捣烂。(我是手工捣烂的,前面的没有过筛,北京老年羊羔疯治疗哪家医院好不是很细腻)

10. 淡奶油加白砂糖2稍微打发至浓稠状态。

11. 将之前准备好的所有材料(芒果泥、奶油、牛奶砂糖吉利丁溶液)混合在一起,形成芒果慕斯糊。

12. 将芒果慕斯糊充分拌匀,倒入铺有饼干底的蛋糕模具中。

13. 也可以在慕斯糊的中间铺一层芒果粒,作为蛋糕的水果夹层,事实证明果粒的感觉也很美好。 <曲靖市哪家医院治癫痫病好p>14. 将剩余的慕斯糊全部倒入模具,放冰箱冷藏2小时以上。

15. 同样的方法再用凉水泡软5g吉利丁片后隔热融化。

16. 再取适当芒果泥加入5g的吉利丁溶液拌匀做镜面,也可以额外加少量牛奶,或直接用牛奶加吉利丁溶液做镜面。

17. 待慕斯糊稍微凝固后将颜色略深的镜面的芒果泥倒入蛋糕中,自然铺匀。
再放入冰箱冷藏6小时以上(如果底部聊城癫痫病如何才能治慕斯糊已冷藏一夜的话,镜面则冷藏两小时即可,总之蛋糕加镜面前后的冷藏总时间不得少于8小时,这样才能更好的凝固)

18. 从冰箱取出后用吹风机吹一吹周围就能轻松脱模了,切开后是这样的,由于芒果泥打得不是很细,有些芒果肉可以看到,味道还是不错的。

19. 来一块细节图吧

20. 也可以在镜面之上再做一些装饰,最简单的是用芒果切面雕花了,由于这次买的芒果比较小下次再尝试啦。

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