Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/wwwroot/cp.yhqyi.com/include/label.fun.php on line 1875
红薯焦糖布丁的家常做法_红薯焦糖布丁怎么做好吃_家常川菜菜谱

您现在的位置:

鲍鱼汤的家常做法 >> 正文 >

红薯焦糖布丁的家常做法_红薯焦糖布丁怎么做好吃

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

    份量:布丁杯,约4-5杯

    焦糖液原料:

    细砂糖80克冷水15ml热开水15ml

    精彩推荐:羊羔疯医院在线免费咨询ong style="color: rgb(255, 0, 0); font-family: Simsun; font-size: medium; white-space: normal;">

    布丁液原料: 250克 细砂糖30克 2个 泥150克 朗姆酒1ml 香草豆荚1/8根

    红薯的做法

    1、制作焦糖液:将细砂糖和15ml冷水放入小锅中,不要搅拌,开中火,待液体的周围颜色稍稍变黄时,可以转小火,稍微转动一下锅。当锅中液体变成棕红色,出现甜苦的焦糖味时迅速关火,戴上隔热手套,倒入15ml热开水,这样焦糖液就做好了,然后趁热把焦糖液倒入哪家医院看癫痫最好模具底部使其自然铺平,凝固备用。

    2、制作布丁液:将和细砂糖混合搅拌均匀,将和香草籽放入锅中煮至80-90度,然后降温至50-60度,接着将牛奶倒入蛋液中,一边倒入一边搅,搅匀后将其过滤一遍,得到更细滑的蛋奶液,然后加入朗姆酒搅匀。

    3、把熟去皮的红薯过筛,成为细腻的红薯泥,然后加入到蛋奶液中搅拌均匀,红薯布丁液就做好了。

    4、将做好的红薯布丁液舀入已经凝固的焦糖癫痫病怎么治疗才不复发上,把布丁杯放入烤盘内,在烤盘内注入2cm高的热水,放入预热好的150度的内,烤约30-40分钟即可。

    美食小提示

    1、熬焦糖时一定不要搅拌锅中液体,否则难以熬出焦糖。

    2、往煮好的焦糖内倒入的水,一定要是热开水。温度低的水,会让焦糖凝固。倒入时产生的汽非常烫,请务必带上手套,一定要格外注意这一点。

    3、蛋奶液中放入红薯泥后,就不要再过筛了,否则会把果泥筛出去。

    4、此份量约能制作4个中等大小的焦糖布丁。

    5、烘烤焦糖布丁的时间仅为参考,实际上要治癫痫病哪家好看焦糖布丁的烘烤状态,如果感觉晃动一下杯子,布丁在里面还颤抖的比较厉害,甚至要流淌,说明还要继续烘烤;如果晃动时还有微微的颤抖,但是整体已凝固,说明烤的恰到好处;如果基本都不颤抖了,说明烤老了

    网站小提示

    红薯和能一起吃:可以减肥。

    蟹和红薯不能一起吃:同食容易在体内凝成结块。

    吃红薯的学问

    红薯富含质,脂肪,膳食纤维,素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白相比的话,白里不含vc,而红薯里vc的含量大概和差不多,红薯里的钙

© http://cp.yhqyi.com  家常川菜菜谱    版权所有